Già – Blend di due cultivar (Moresca e Biancolilla)

Cultivar Biancolilla:  è ritenuta una delle varietà più antiche, l’olio EVO Biancolilla  è considerato molto pregiato. Fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo. Eccellente per il condimento a base di pesce o di verdure.

Cultivar Moresca: fruttato leggero, all’olfatto si rilevano sensazioni di mela matura, al gusto elegante con toni di amaro e piccante leggermente presenti ed equlibrati. Fruttato medio-leggero, con sensazioni di amaro e piccante non eccessivo, piacevole, elegante ed equilibrato, abbastanza fluido e poco persistente. Con note di mandorla, mela verde ed erba appena tagliata,   

Abbinamento Consigliato: insalate fresche bruschette, pesto, carne bianche , pesce marinato, grigliato di pesce.