Già – Olio EVO – Nocellara del Belice
€ 6,50 – € 12,00
La Nocellara del Belice rappresenta una Cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, una delle più stimate in assoluto. Apprezzatissima sia per la polpa dei suoi frutti, come eccellente oliva da mensa sia per l’eccellente olio EVO.
Le olive vengono trasportate in frantoio a poche ore dalla raccolta.
250/500ml
Scheda Tecnica
Odore: si presenta dal fruttato medio-intenso con note di erbe aromatiche, mela verde, pomodoro verde con retrogusto di mandorla
Sapore: amaro e leggermente piccante, persistente
Abbinamento Consigliato: può essere utilizzato a crudo, per condire verdure, insalate, passate di verdure, carpacci di carne e pesce. In cottura è prelibato per la preparazione di salse, arrosti sia di carne che di pesce e crostacei al vapore